Vật liệu : ½ quả tim heo; 200g cải thảo; 8 tai nấm đông cô; 100g cà bi; Gia vị: hành tỏi băm, hành ngò, tiêu; Hạt nêm; Nước tương
Mách nhỏ : - Nấm đông cô tươi cắt vừa ăn, không quá nhỏ để khi xào không bị nhũn. Cách làm : - Tim heo làm sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp tiêu, hành tỏi băm và 1/2M hạt nêm, để thấm. - Chọn tim heo màu hồng tươi, có độ bóng và đủ lớn. - Phi thơm hành tỏi, xào tim heo gần chín, cho nấm đông cô, cà bi và cải thảo vào đảo đều, nêm 1M hạt nêm, đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu, hành ngò.
Cà bi cắt đôi. Nấm đông cô cắt sợi. Mời các bạn xem clip hướng dẫn: Nguồn Youtube.
Hành ngò cắt khúc. - Cải thảo rửa sạch, cắt khúc. - Dùng nóng, chấm kèm nước tương.
